Pane e Gianduia

Zuppe e minestre

Vellutata di zucca con crostini di pane di castagne

La Vellutata di zucca con crostini di pane di castagne è un perfetto connubio di sapori…
Zuppa di pesce ogliastrina

Parlare di Zuppa di pesce ogliastrina è affrontare un argomento spinoso, e non per le lische…
Zuppa di riso e scarola

E dopo la ricetta regionale per la rubrica sul territorio, torniamo alla cucina di ogni giorno,…
Minestrone sardo con casu fisciu

Oggi mi è venuta voglia di fare il Minestrone sardo con casu fisciu, che mia madre…
Favata sarda

Con la Favata sarda, finalmente inizio anch’io la partecipazione all’ MTChallenge. Un evento che ogni mese…
Zuppa di fregula con cavolo romano

Finite le feste, accantonati panettoni e dolcetti, ho ripreso a preparare delle buone minestre calde come…
Crema di zucca e riso

La Crema di zucca e riso è un primo piatto perfetto per questi freddi giorni di…
Minestra di bulgur e cavolfiore

Con la Minestra di bulgur e cavolfiore iniziamo la stagione delle zuppe e delle minestre calde,…
Zuppa di ceci e piselli

Se anche voi amate le zuppe e le servite anche in estate, vi consiglio di provare…
Zuppa di farro con pomodori secchi e paprica

Inverno, tempo di zuppe calde, con legumi, cereali, ortaggi, io le adoro, come questa Zuppa di…
Caulada o zuppa di ceci e verza

La Caulada o zuppa di ceci e verza, è un piatto della tradizione sarda, ne esistono…
Zuppa di miglio e verdure

Se non avete ancora avuto il piacere di cucinare il miglio, vi consiglio di farlo perché…