Pane e Gianduia

Zuppe e minestre

Crema leggera di porri e zucca

La Crema leggera di porri e zucca è una deliziosa minestra preparata senza latte o panna,…
Crema di cavolo viola

La Crema di cavolo viola è una minestra delicata che si prepara con una varietà di…
Minestra di riso e sedano

Minestra di riso e sedano, oggi vi propongo uno dei piatti della mia infanzia, un primo…
Minestra contadina con fregula e guanciale

La Minestra contadina con fregula e guanciale è il piatto ideale in queste fredde giornate invernali.…
Zuppa fredda di cetrioli

Zuppa fredda di cetrioli, ovvero una minestra in versione estiva, con la verdura cruda e senza…
Zuppa del Canavese

Con la Zuppa del Canavese torniamo alle minestre calde e rigeneranti, che in inverno rappresentano il…
Minestra rustica di zucca e fagioli

Minestra rustica di zucca e fagioli borlotti, l’autunno è alle porte e finalmente tornano le zucche.…
Zuppa di borlotti e piselli spezzati

Zuppa di borlotti e piselli spezzati, le temperature leggermente in calo permettono, finalmente, di cucinare una…
Zuppa fredda di legumi con feta e salamino piccante

Se adorate le zuppe, dovete provare la Zuppa fredda di legumi con feta e salamino piccante.…
Minestra di zucca e anellini con seirass

Questa Minestra di zucca e anellini con seirass ho iniziato a farla l’inverno passato. Con la…
Vellutata di cavolfiore viola

Ieri a pranzo ho provato a fare una Vellutata di cavolfiore viola e mi è piaciuta…
Fregula con pomodoro fresco

Fregula con pomodoro fresco, per la Giornata Nazionale della Fregula che, oggi, il Calendario del Cibo…