cucina piemontese

Subrich di patate

Subrich di patate, ovvero la versione piemontese delle crocchette di patate. Un piatto economico e vegetariano…
Crema dei poveri

La Crema dei poveri, o crema dji pover, è un dessert al cucchiaio tipico piemontese, dalla…
Salame di tonno

Il Salame di tonno è una ricetta tipica piemontese e viene servito come antipasto, a volte…
Bagnetto verde piemontese

Il Bagnetto verde piemontese è una salsa a base di prezzemolo con cui vengono condite varie…
Torta torinese glassata

Torta torinese glassata. Oggi vi propongo un dolce tanto semplice quanto straordinario, che ricorda vagamente il…
Pasticcio di tonno alla piemontese

Il Pasticcio di tonno alla piemontese è un antipasto semplice e poco elaborato, adatto anche per…
Zuppa del Canavese

Con la Zuppa del Canavese torniamo alle minestre calde e rigeneranti, che in inverno rappresentano il…
Focaccia dolce di Chieri

La Focaccia dolce di Chieri è un prodotto da forno tipico della città omonima. E’ diffuso…
I grissini Rubatà, bontà tipica di Chieri

Grissini Rubatà, bontà tipica di Chieri. Chi non li conosce? Sono uno dei prodotti da forno…
La Panadina sarda che sposò un Piemontèis

La Panadina sarda che sposò un Piemontèis. L’abbiamo fatto in tante, da adolescenti, sotto quel vestitino…
Baci di dama al pistacchio

I Baci di dama al pistacchio sono una variante del famosissimo pasticcino piemontese. La ricetta originale…
Pere martin sec al barolo

Le Pere martin sec al barolo sono un dessert di tradizione piemontese, preparato con le antiche…