Pane e Gianduia

Pasta fresca

Ravioli con asparagi

Domenica ho preparato i ravioli con asparagi. I buonissimi asparagi. Dopo averli provati con le crespelle,…
Crespelle con asparagi

Dopo la versione al salmone, oggi vi propongo le crespelle con asparagi, per un primo piatto…
Cannelloni ricotta e funghi

I cannelloni ripieni sono uno dei primi piatti che preferisco per le occasioni particolari, perché a…
Pasta fresca all’uovo impasto base

Pasta fresca all’uovo impasto base, oggi parliamo di una delle basi che ogni appassionato di cucina…
Gnocchi di patate e farina di castagne

Gli gnocchi di patate e farina di castagne sono un primo piatto dal gusto insolito, semplici…
Ravioli alla zucca e funghi champignon

I ravioli alla zucca e funghi champignon sono un’ottima alternativa ai classici ravioli di carne e…
Crespelle al salmone affumicato e ricotta

Le crespelle al salmone affumicato e ricotta sono un primo piatto adatto ai pranzi delle feste.…
Gnocchetti sardi classici

Gli Gnocchetti sardi classici, o malloreddus, sono un formato di pasta tipico della Sardegna. Probabilmente il…
Culurgiones di patate e formaggio

I Culurgiones di patate e formaggio sono un piatto della tradizione agropastorale della provincia Ogliastra, che…
Gnocchi di zucca

I gnocchi di zucca sono un primo piatto tipicamente autunnale gustoso e nutriente. Un primo piatto…
Malloreddus con farina di grano saraceno

I malloreddus con farina di grano saraceno che propongo, si preparano in un’ora di tempo, fra…
Agnolotti alla piemontese

Da non confondersi con i ravioli di brasato, gli Agnolotti alla piemontese con ripieno di arrosto…