Pane e Gianduia

ricette regionali

Melanzane ripiene con uova e pecorino

Le Melanzane ripiene con uova e pecorino sono una ricetta tradizionale della cucina sarda, diffusa in…
Subrich di patate

Subrich di patate, ovvero la versione piemontese delle crocchette di patate. Un piatto economico e vegetariano…
Bucatini alla gricia

I Bucatini alla gricia sono un primo piatto semplice e gustosissimo, tipico della cucina laziale e…
Tigelle o crescentine

Le Tigelle o crescentine sono delle piccole focaccine al latte di tradizione modenese, che vengono cotte…
Gelo di anguria

Il Gelo di anguria è un dessert estivo tipico siciliano, delicato, fresco e leggero, perché senza…
Patate al salmoriglio

Le Patate al salmoriglio sono un contorno che si prepara con una salsa all’agro, tipica della…
Gratin di polenta alla gressanese

Il Gratin di polenta alla gressanese è un piatto della tradizione rurale valdostana. Un modo gustoso…
Pasticcio di tonno alla piemontese

Il Pasticcio di tonno alla piemontese è un antipasto semplice e poco elaborato, adatto anche per…
Torta di grano saraceno e confettura di mirtilli

Torta di grano saraceno e confettura di mirtilli, o schwarzplententorte, un dolce straordinario, tradizionale dell’Alto Adige.…
Caprese al limone

La Caprese al limone è una torta profumata e soffice a base di mandorle tritate. E’…
Pappardelle fresche ruvide

Le Pappardelle fresche ruvide sono un formato di pasta della tradizione toscana, molto simile alle tagliatelle,…
Zuppa del pastore

Una pietanza rustica che trova origine nelle comunità agropastorali barbaricine, la Zuppa del pastore nasce dall’esigenza…