Pane e Gianduia

pasta madre

Filoncino di farina 1 ai piselli

Filoncino di farina 1 ai piselli, diversi giorni fa ho provato questo impasto e devo dire…
Panfocaccia con fiori di zucca e fontina

Il Panfocaccia con fiori di zucca e fontina è una preparazione rustica e sfiziosa, da proporre…
Focaccia di semola e fagioli

Focaccia di semola e fagioli, con il legume lesso, passato e inserito nell’impasto, infine condita con…
Pane semi integrale

Pane semi integrale, finalmente si riaccendono i forni e si panifica! Impastare e cuocere il pane…
Panini di farro e latte

Questi Panini di farro e latte sono dei deliziosi bocconcini con la crosta croccante e la…
Pane con batata rossa

Oggi vi propongo il Pane con batata rossa, la cosiddetta patata dolce americana, nella varietà a…
Pane con farro e quinoa

Pane con farro e quinoa. Oggi vi propongo un nuovo impasto con cui fare un bel…
Focaccia verde morbidissima

Focaccia verde morbidissima. Qualche giorno fa ho sfornato questa gustosissima focaccia, che ho preparato inserendo la…
Pane allo yogurt

Pane allo yogurt con farina di grano tenero e semola rimacinata. Indescrivibile la croccantezza della crosta…
Pane con farina tritordeum

Oggi parliamo del Pane con farina tritordeum e semi misti. Per la prima volta provo questa…
Filoncino ai ceci

Filoncino ai ceci, riprendo le mie sperimentazioni alla ricerca di nuovi sapori, piuttosto che di forme…
Focaccia con mele e marmellata di limoni

Focaccia con mele e marmellata di limoni. Giorni fa ho sperimentato una variante dolce di focaccia…