Pane e Gianduia

lievito madre

Pane di grano tenero con semi di girasole

Oggi vi propongo la ricetta del Pane di grano tenero con semi di girasole, un prodotto…
Brioche morbide al latte con marmellata

Oggi vi propongo un impasto dolce, le Brioche morbide al latte con marmellata, golosi fagottini perfetti…
Focaccia ripiena con porri e gorgonzola

Focaccia ripiena con porri e gorgonzola, ad alta idratazione, impastata in ciotola e farcita prima della…
Filone di pane con farina di farro

Filone di pane con farina di farro, ovvero la dimostrazione che non servono farine blasonate per…
Pane con grano duro e semi di canapa

Pane con grano duro e semi di canapa, finalmente rimetto le mani in pasta, dopo alcuni…
Pane con farina integrale Petra 9

Oggi parliamo un po’ di Pane con farina integrale Petra 9. Era tanto che volevo provare…
Farina per il rinfresco del lievito madre, è nata!

Farina per il rinfresco del lievito madre, è nata! E’ una storia che inizia nel 1832,…
Brioche con miele e scorza di limone

Torniamo ai lievitati con un dolce profumatissimo, la Brioche con miele e scorza di limone. Da…
Pane con farina di castagne

Dopo un paio di tentativi, sono riuscita a fare il Pane con farina di castagne come…
Focaccia arrotolata con patate e basilico

Focaccia arrotolata con patate e basilico. Torniamo ai panificati, con un impasto di farine miste: grano…
Danubio alle nocciole con marmellata di arance

Dopo la ricetta del danubio dolce senza burro, ecco il mio Danubio alle nocciole con marmellata…
Pane di grano tenero e avena integrale

Pane di grano tenero e avena integrale, continua la sperimentazione di farine senza glutine miste a…