cucina sarda

Anicini sardi

Gli Anicini sardi sono dei deliziosi e profumatissimi biscottini, tipici della pasticceria isolana e a base…
Sarde in tortiera

Le Sarde in tortiera sono un piatto tipico della gastronomia sarda, che di questa specie ittica…
Baccalà alla schiscionera

Il Baccalà alla schiscionera è una delle ricette con cui a Cagliari e provincia viene cucinato…
Carciofi alla sarda

I Carciofi alla sarda sono un contorno molto gustoso che si prepara con carciofi sardi spinosi…
Orrubiolos dolci sardi

Gli Orrubiolos dolci sardi sono delle soffici palline fritte, preparate con formaggio fresco in salamoia, tipico…
Minestra di riso e sedano

Minestra di riso e sedano, oggi vi propongo uno dei piatti della mia infanzia, un primo…
Thippulas di patate e formaggio

Thippulas di patate e formaggio, ovvero una delle tante varianti di frittelle salate della cucina casereccia…
Chiusoni alla gallurese

Chiusoni alla gallurese. Dopo aver mostrato come preparare in casa questo formato di pasta, oggi vi…
Chiusoni sardi di semola

I Chiusoni sardi di semola sono un altro celebre formato di pasta isolana tradizionale, una variante…
Ravioli sardi con ricotta

I Ravioli sardi con ricotta, spinaci e arancia sono un primo piatto tipico del Campidano, regione…
Risotto con salsiccia sarda e Vernaccia

Oggi vi propongo il Risotto con salsiccia sarda e Vernaccia, un primo piatto gustoso e dalla…
Malloreddus con crema di zafferano e bottarga

I Malloreddus con crema di zafferano e bottarga sono un primo piatto che valorizza alcuni prodotti…