Pane e Gianduia

Pizze e focacce

Panzerotti fritti alla romana

I Panzerotti fritti alla romana sono una specialità della gastronomia laziale. Molto simili, ma allo stesso…
Focaccia allo yogurt con semi di sesamo

Focaccia allo yogurt con semi di sesamo, morbidissima e soffice, con una crosticina dorata e fragrante…
Focaccia con pere madernassa e formaggio Bra

Focaccia con pere madernassa e formaggio Bra, un omaggio al Piemonte, regione che mi ha accolta…
Focaccia di farro con curcuma e prezzemolo

Focaccia di farro con curcuma e prezzemolo, oggi torniamo ai prodotti da forno lievitati. Perché se…
Focaccia con pomodorini, alici e olive monacali

Focaccia con pomodorini, alici e olive monacali, ieri ho sfidato il caldo e ho cucinato un…
Focaccia integrale con asparagi e parmigiano

Focaccia integrale con asparagi e parmigiano, mancava questa, nella mia collezione di focacce ripiene di verdure.…
Lingue di suocera con zucchine e pomodorini

Lingue di suocera con zucchine e pomodorini, lungi da me l’aver inventato questo nome. E’ una…
Focaccia con carote e rosmarino

Oggi prepariamo una soffice e saporita Focaccia con carote e rosmarino. Le feste sono finite e…
Focaccia ripiena con porri e gorgonzola

Focaccia ripiena con porri e gorgonzola, ad alta idratazione, impastata in ciotola e farcita prima della…
Focaccette alla zucca

Le Focaccette alla zucca sono perfette per una merenda sfiziosa e sana, da gustare in casa,…
Focaccia farcita con funghi e salsiccia di Bra

Focaccia farcita con funghi e salsiccia di Bra, finalmente si rimettono le mani in pasta. E’…
Crescente bolognese, la colazione del fornaio

Crescente bolognese, la colazione del fornaio. Nella Giornata Nazionale delle focacce e pizze condite, non si…