Pane e Gianduia

cucina regionale

Scagliozzi di polenta al forno

Gli Scagliozzi di polenta al forno sono un delizioso e rustico snack che si prepara in…
Rafanata materana di Carnevale

La Rafanata materana di Carnevale è una specialità della Basilicata, che si prepara prevalentemente in questo…
Polenta sarda con salsiccia e pecorino

Polenta sarda con salsiccia e pecorino; oggi torniamo in Sardegna, con un primo piatto sostanzioso tipico…
Tonno alla carlofortina

Oggi vediamo come cucinare il Tonno alla carlofortina, un secondo piatto di mare tipico della splendida…
Pisarei e fasò

Pisarei e fasò, ieri la ricetta base per fare gli gnocchetti di pangrattato, oggi quella per…
Spaghetti smujicati

Gli Spaghetti smujicati sono un primo piatto molto semplice e gustoso della cucina tradizionale calabrese. Si…
Tigelle o crescentine

Le Tigelle o crescentine sono delle piccole focaccine al latte di tradizione modenese, che vengono cotte…
Salame di tonno

Il Salame di tonno è una ricetta tipica piemontese e viene servito come antipasto, a volte…
Bagnetto verde piemontese

Il Bagnetto verde piemontese è una salsa a base di prezzemolo con cui vengono condite varie…
Pappai biancu con salsa di prugne

Pappai biancu con salsa di prugne, uno dei dolci sardi al cucchiaio fra i più semplici…
Fritole veneziane di Carnevale

Le Fritole veneziane di Carnevale sono delle soffici frittelle di pasta lievitata e uvetta, tipiche del…
Panzerotti fritti alla romana

I Panzerotti fritti alla romana sono una specialità della gastronomia laziale. Molto simili, ma allo stesso…