Primi piatti

Strozzapreti con crema di cime di rapa e ricotta secca

Strozzapreti con crema di cime di rapa e ricotta secca, preparati con una pasta prodotta da…
Chicche di patate con salsa di arance, olive e mandorle

Chicche di patate con salsa di arance, olive e mandorle, semi e cime di finocchio. Mi…
Pantacce con carciofi, noci e menta

Le ho cucinate 1 mese fa, ma erano troppo buone e ve le propongo: Pantacce con…
Timballo di maccheroni con bocconcini di pollo

Timballo di maccheroni con bocconcini di pollo e cavoletti di bruxelles, racchiuso in un guscio di…
Risotto con topinambour e gorgonzola

Ancora topinambour, se ancora non avete provato questo tubero delicato e versatile, provate a cucinare un…
Conchiglie integrali con zucca e robiola

Conchiglie integrali con zucca e robiola, un primo piatto semplice e gustoso, dai caldi colori autunnali.…
Paccheri con sugo di pesce spada e cavolfiore verde

Forse potrà sembrarvi uno strano accostamento, quello dei Paccheri con sugo di pesce spada e cavolfiore…
Vellutata di zucca con crostini di pane di castagne

La Vellutata di zucca con crostini di pane di castagne è un perfetto connubio di sapori…
Riso e dadini di patate con uva fragola

Oggi vi propongo la ricetta di un primo piatto insolito, il Riso e dadini di patate…
Risotto con fiori di zucca, semi di cumino e finocchio

E chiudiamo anche la stagione delle zucchine, con un Risotto con fiori di zucca, semi di…
Timballo di lasagne e melanzane con trita di vitello

Oggi vi propongo ‘na cosetta leggera, il Timballo di lasagne e melanzane con trita di vitello.…
Paccheri ripieni con ricotta seirass, zucca e broccoli

Un altro piatto adatto per il pranzo della domenica: Paccheri ripieni con ricotta seirass, zucca e…